CREATION RIDGE CHARDONNAY

CREATION RIDGE CHARDONNAY

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Beschreibung:

Farbe: glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: aromatisch vielschichtiges Bouquet von sonnengereiften Birnen und Pfirsich, unterlegt mit frischer Mineralität und einem würzigen Hauch Vanille Geschmack: am Gaumen vollmundig mit großartiger Balance von üppiger Frucht, feiner Würze und wunderschön eingebundener Säure, die dem Wein ein langes, lebhaft frisches Finale verleiht

Weinnotiz:

Die Geschichte von Creation ist so spannend wie seine spektakuläre Lage auf den hohen Hemel-en-Aarde Ridge. Es ist die Geschichte eines idealistischen Schweizer Winzers, Jean- Claude (JC) Martin und seiner Frau Carolyn (geb. Finlayson), die nach der Entdeckung ihres kleinen Stücks vom Paradies in der hoch gelobten maritimen Appellation Walker Bay, Südafrika, mit der Zähmung der Wildnis begannen und es Creation nannten. Balance, Eleganz, Auszeichnung, Finesse ... das sind die Markenzeichen von jedem Wein in der Creation Ridge Auswahl, die speziell für die Selection Alexander von Essen erstellt wurde.

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Weinexpertise

 

Artikelnummer: 39001214

Name: Creation Ridge Chardonnay 2014 

Land: Südafrika

Anbaugebiet: Walker Bay

Erzeuger: Creation

Rebsorten: 100% Chardonnay

Farbe: Weiß

Reifegrad: genießen

Serviervorschlag: zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, gegrillt oder an cremigen Saucen 

Weinnotiz: Die Geschichte der Creation Wines ist so alt wie die Hügel, die Südafrikas wunderschönes "Hemelen-Aarde" (Himmel und Erde) in der Western-Cape-Appellation Walker Bay schufen. Und sie ist so jung wie das dynamische Team, das seit 2002 unsere ausgesuchten Weine erzeugt. Unsere Reben wachsen in rund 350 Metern Höhe auf verwittertem Schiefer, gekühlt von den steten Brisen des nur sieben Kilometer entfernten Ozeans. 22 Hektar stehen zurzeit in Ertrag, bepflanzt mit weißen und roten Trauben, die der erfahrene Winemaker JC Martin zu unseren ausgesuchten Creation-Weinen vinifiziert: pur und rein mit glasklarer Frucht und unverkennbarem Herkunftscharakter. Zum Schutz dieses einzigartigen Terroirs und seiner Artenvielfalt hat sich die Kellerei der Biodiversity & Wine Initiative BWI verpflichtet. 

Analysewerte: Alkoholgehalt: 14.00 % 

Serviertemperatur: 10°C

Lagerbar bis (mind.): ca. 2 bis 3 Jahre

Vorher öffnen: Nein

Herstellung: Die Chardonnay-Tauben werden Ende Februar gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst und die Moste bereits im Eichenfass vergoren - bei kontrollierten 20 °C und 14-tägiger "bâtonnage" (Aufrühren der Feinhefen). Die Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau, werden dann für acht Monate zur Reife in 225l-Barriques aus französischer Eiche gelegt (30 % neues Holz, 70 % in 2. und 3. Belegung) und schließlich im Oktober des nächsten Jahres auf die Flaschen gefüllt. 

Boden: überwiegend verwitterter Schiefer 

Flaschengröße: 6 / 0,75l

Allergene: Sulfite

Inverkehrbringer: Alexander Baron von Essen Weinhandelsgesellschaft mbH 53227 Bonn
Deutschland 

EAN-Code: 6009800454093

EAN-Code Karton: 6009800454109