CENNETAIA

CENNETAIA

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Beschreibung:

Dunkles Purpurrot, Noten von reifen, dunklen Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren) und Kräutern. Am Gaumen sanft gerundetes Tannin, sehr ausdruckvoll. Ein Kraftpaket aus der DOC Bolgheri, klassisch, mit Stil, harmonisch und finessenreich.

Weinnotiz:

Bolgheri an der toskanischen Mittelmeerküste im Süden der Provinz Livorno gehört zu den dynamischsten Weinregionen Italiens der letz- ten 15 Jahre. Marilisa Allegrini, vom renommierten Weingut Allegrini im Veneto, hat San Polo im Jahre 1997 erworben und sich damit ei- nen Traum verwirklicht. Angesichts der erstklassigen Kompetenz und Erfahrung der Besitzerin, herrschen in Bolgheri und Montalcino kei- nerlei Zweifel an der hohen Qualität der Erzeugnisse aus ihrem Haus! 

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Auch als Magnum 1,5L: 312318


 

Weinexpertise

 

Artikelnummer: 31231713

Name: Cennetaia 2013

Land: Italien

Anbaugebiet: Toskana

Erzeuger: Poggio al Tesoro

Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot 

Farbe: Rot

Serviervorschlag: Sehr gut zu dunklem Fleisch, gebraten oder geschmort, perfekt zu Ossobucco. Ein wunderbarer Begleiter zu Ricotta-Käse, Parmigiano Reggiano und mittelreifen Schafskäse. 

Weinexpertise: Alkoholgehalt: 14.00 % Restzucker: 3.00 g/l Säure: 5.90 g/l 

In Holzkiste: in 6er Holzkiste 

Herstellung: Sorgfältige Lese von Hand ab der zweiten Septemberhälfte. Nach rigoroser Selektion des besten Traubengutes erfolgt die Fermentation (12 Tage) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei ca. 28-30C. Malolaktische Gärung in Barriques im November. Anschließender Ausbau für 18 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (50% neu, 50% zweite Belegung) 

Boden: Le Sondraie: lehmig mit gut durchlässigem Sand und hoher Konzentrationen von Magnesium und Eisen; Le Grottine: tiefer, lockerer Sand, reich an Steinen, mit einer ausgezeichneten Drainage. 

Flaschengröße: 6 / 0,75l

Allergene: Sulfite

Inverkehrbringer: 

Poggio al Tesoro
57022 Castagneto Carducci Livorno Italien 

EAN-Code: 8033049450279

EAN-Code Karton: 8033049450309