Die 30 Hektar kleine Quinta liegt im südöstlichen Portugal, an der spanischen Grenze, im heissen Alentejo. Auf mageren, durchlässigen Schieferböden werden hauptsächlich autochthone, portugiesische Rotweintrauben angebaut. Alle Rebberge sind unbewässert, was die Erträge limitiert aber die Intensität des Weingeschmacks steigert. Der erste Wein wurde 1999 gekeltert, mit dem Ziel, zu den besten des Landes zu gehören. Mit den 03er und 04er Jahrgängen (95 Parker-Punkte) ist dies gelungen und inzwischen zählt die Quinta do Zambujeiro zu den Top-Five Produzenten Portugals. Aufwändige und präzise Handarbeit in Rebberg und Weinkeller, kleinste Erträge, rigorose Selektion und langer, behutsamer Weinausbau.