Das Weingut Dr. Loosen ist seit über 200 Jahren in Familienbesitz. Als Ernst Loosen das Weingut übernahm, erkannte er sehr schnell, dass die wurzelechten Reben, die durchschnittlich 60 Jahre alt waren und in Weinbergslagen standen, die im aktuellen Deutschen Weinatlas mit Spitzenlage 1 oder Lage Klasse 1 eingestuft wurden, die Grundvoraussetzung für einen einzigartigen großen Wein darstellen. Zuerst reduzierte er den Ertrag seiner 18 Hektar Rebfläche, wo ausschließlich Riesling angebaut wird. Loosen stellte alle chemischen Düngungen ein und zieht seither den gemäßigten Einsatz organischer Dünger vor. Am wichtigsten war, dass er auf kellertechnische Arbeitsmethoden zurückgriff, die es dem Wein erlaubten, bei minimalen Eingriffen sein volles Potenzial zu entfalten. Mit dieser kompromisslosen Weinphilosophie hat es Ernst Loosen zu internationalem Ansehen gebracht.