Weingut Capaia
Capaia gehört zum neuen Weinanbaugebiet Philadelphia nahe Durbanville und ist eine eigenständige Weinregion. Capaia wurde 2005 zum Estate deklariert (Château Prinzip). Das gesamte Terrain von Capaia umfasst 140 Hektar und zieht sich an der Nordflanke des 376 Meter hohen Olifantskop hinauf. Die Weinberge erreichen an ihrem höchsten Punkt 260 Meter und haben eine Rebfläche von 61 Hektar, die sich terrassenförmig auf drei Nord- und Nordosthängen verteilt. Seit 2005 ist Stephan Graf von Neipperg als beratender Önologe für die Qualität der Rotweine verantwortlich. Der Sauvignon Blanc wird in Zusammenarbeit mit Armin und Manfred Tement aus der Südsteiermark vinifiziert.
Sauvignon Blanc
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Artikel Nummer | 296160 10 |
| Jahrgang | 2010 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc | |
| Alkohol | 13,1 % vol. | |
| Restzucker | 1,7 g/l | |
| Säure | 6,5 g/l | |
| Serviertemperatur | 10° C | |
| Lagerpotential | 2-3 Jahre | |
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Sauvignon Blanc - Blue Grove Hill
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Artikel Nummer | 296160 09 |
| Jahrgang | 2009 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc | |
| Alkohol | 13,5 % vol. | |
| Restzucker | 5,7 g/l | |
| Säure | 6,8 g/l | |
| Serviertemperatur | 10° C | |
| Beschreibung | Die Bedingungen für einen optimalen Sauvignon Blanc waren für den Jahrgang 2008 sehr gut. Der "Cape doctor" – so nennt man die am Kap vorherrschenden Südostwinde – sicherte durch niedrige Erträge kleine konzentrierte Beeren. Die gute Fähigkeit der Böden Wasser zu speichern sorgte für genug Feuchtigkeit für die Reben bis zur Lese. Die Trauben wurden einzeln gemäß Reife und Charakter in den kühlen Morgenstunden nach Augenschein geerntet. Dabei wurden jeweils immer nur Trauben voller Reife von Hand gepflückt und verlesen. Der erste Saft sichert die vielfältigen Fruchtaromen der Trauben durch einen Hautkontakt von zwölf Stunden. Nach schonender Pressung wird der klare Most dann mit verschiedenen ausgewählten Hefekulturen geimpft, um die Komplexität des Weins noch zu steigern. Nach einer langsamen kalten Fermentierung ruht der Wein ein paar Wochen bevor er auf CAPAIA abgefüllt wird. Mit Unterstützung und Beratung von Armin Tement vom Weingut Manfred Tement, Südsteiermark, Österreich werden die unterschiedlichen Weine schließlich zu einem exklusiven Endprodukt komponiert. Blue Grove Hill Sauvignon Blanc 2008 ist ein frischer und spritziger Sauvignon mit vielen tropischen Fruchtaromen und Untertönen von Stacherlbeeren. Der Wein endet mit leichten Anklängen süßer Früchte und einem langen mineralischen Abgang. | |
| Lagerpotential | 2-3 Jahre | |
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Merlot/Cabernet Sauvignon - Blue Grove Hill
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Artikel Nummer | 296150 07 |
| Jahrgang | 2007 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 57% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc |
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| Alkohol | 14,0 % vol. | |
| Restzucker | 2,9 g/l | |
| Säure | 5,1 g/l | |
| Serviertemperatur | 18° C | |
| Weinverarbeitung | 10 Monate in Barriques gelagert | |
| Beschreibung | Diese Bordeaux-Komposition ist inspiriert durch die hügelige Landschaft und dem von Capaia aus sichtbaren gelegentlich bläulich strahlenden Tafelberg. Die Kelterung dieses Weins erfolgt nach denselben schonenden Prinzipien wie die des Flaggschiffs CAPAIA bei der die Entwicklung jedes Weinbergs separat überwacht und ausgewertet wird, bevor die endgültige Komposition des Weines stattfindet. Zehn Monate lagerte der Wein in französischen Barriques von Taransaud bevor er auf CAPAIA abgefüllt und etikettiert wurde. CAPAIA Blue Grove Hill Merlot / Cabernet 2007 ist ein komplexer eleganter Wein mit weichen Tanninen und einer finessreichen Frucht Balance aus vielfältigen dunklen Beerenaromen. | |
| Lagerpotential | Jetzt genießen oder innerhalb der nächsten 2-4 Jahre |
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Artikel Nummer | 296180 07 |
| Jahrgang | 2007 | |
| Liefereinheit | 1 Flasche á 1,5 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 57% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc |
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| Alkohol | 14,0 % vol. | |
| Restzucker | 2,9 g/l | |
| Säure | 5,1 g/l | |
| Serviertemperatur | 18° C | |
| Weinverarbeitung | 10 Monate in Barriques gelagert | |
| Beschreibung | Diese Bordeaux-Komposition ist inspiriert durch die hügelige Landschaft und dem von Capaia aus sichtbaren gelegentlich bläulich strahlenden Tafelberg. Die Kelterung dieses Weins erfolgt nach denselben schonenden Prinzipien wie die des Flaggschiffs CAPAIA bei der die Entwicklung jedes Weinbergs separat überwacht und ausgewertet wird, bevor die endgültige Komposition des Weines stattfindet. Zehn Monate lagerte der Wein in französischen Barriques von Taransaud bevor er auf CAPAIA abgefüllt und etikettiert wurde. CAPAIA Blue Grove Hill Merlot / Cabernet 2007 ist ein komplexer eleganter Wein mit weichen Tanninen und einer finessreichen Frucht Balance aus vielfältigen dunklen Beerenaromen. | |
| Lagerpotential | Jetzt genießen oder innerhalb der nächsten 2-4 Jahre |
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Artikel Nummer | 296150 08 |
| Jahrgang | 2008 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 57% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc |
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| Alkohol | 14,5 % vol. | |
| Restzucker | 2,6 g/l | |
| Säure | 5,3 g/l | |
| Serviertemperatur | 17-18° C | |
| Beschreibung | Schon seine warme purpurne Farbe lädt einen zum Genuss dieses Tropfens ein. CAPAIA Blue Grove Hill Merlot Cabernet 2008 hat mehr dunkle Schokoladenaromen als im vorigem Jahr. Seine roten Beeren (Merlot) und Nelkenaromen balancieren mit weichen Tanninen und entsprechend ausgewogener angenehmer Abgang. Sein bleibender Nachhall ist von Samt und Seide begleitet. | |
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Capaia - Capaia
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Artikel Nummer | 296100 07 |
| Jahrgang | 2007 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 37% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 18% Petit Verdot, 19% Cabernet Franc |
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| Alkohol | 14,2 % vol. | |
| Restzucker | 2,7 g/l | |
| Säure | 5,5 g/l | |
| Serviertemperatur | 17-18° C | |
| Weinverarbeitung | 15 Monate in Barriques gelagert | |
| Beschreibung | Auf dem Weingut Capaia sind größte Anstrengungen in Erforschung und Auswahl der Böden geflossen, um den importierten Qualitätsreben optimalste Wachstumsbedingungen zu garantieren. Der Charakter des Weines reflektiert diese bisher einzigartige Kombination. Die ersten virusfreien Importreben wurden 2000 kultiviert. Die herausfordernden steinigen Schieferböden mit ihren vielen Steigungen und einem überwiegend aus süd-ost kommenden Wind sorgen für raue Wachstumsbedingungen. Das Ergebnis ist eine entsprechend ausbalancierte kleine und konzentrierte Frucht. Etwa 15 km vom kühlen Atlantik und in einer Höhe zwischen 170 m und 270 m gelegen wird die Gegend nach der gleichnamigen Kleinstadt Philadelphia benannt. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausgewählt um dann in den französischen Eichefässern natürlich zu vergären. Dabei wurden die Qualität der einzelnen Weinberge getrennt analysiert und entsprechend verfahren. Capaia 2007 beeindruckt mit reichen und tiefen Aromen von Cassis, fruchtiger Kirsche, würzigen Nelken und Mineralien. Die generöse Bordeaux Komposition ist 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Ein wunderbar strukturierter Wein mit elegantem ausbalancierten Körper und weichen Tanninen der sich in fünf bis acht Jahren weiter abrunden wird. | |
| Lagerpotential | Innerhalb 8 Jahren ab Ernte |
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Artikel Nummer | 296104 07 |
| Jahrgang | 2007 | |
| Liefereinheit | 1 Flasche á 1,5 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 37% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 18% Petit Verdot, 19% Cabernet Franc |
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| Alkohol | 14,2 % vol. | |
| Restzucker | 2,7 g/l | |
| Säure | 5,5 g/l | |
| Serviertemperatur | 17-18° C | |
| Weinverarbeitung | 15 Monate in Barriques gelagert | |
| Beschreibung | Auf dem Weingut Capaia sind größte Anstrengungen in Erforschung und Auswahl der Böden geflossen, um den importierten Qualitätsreben optimalste Wachstumsbedingungen zu garantieren. Der Charakter des Weines reflektiert diese bisher einzigartige Kombination. Die ersten virusfreien Importreben wurden 2000 kultiviert. Die herausfordernden steinigen Schieferböden mit ihren vielen Steigungen und einem überwiegend aus süd-ost kommenden Wind sorgen für raue Wachstumsbedingungen. Das Ergebnis ist eine entsprechend ausbalancierte kleine und konzentrierte Frucht. Etwa 15 km vom kühlen Atlantik und in einer Höhe zwischen 170 m und 270 m gelegen wird die Gegend nach der gleichnamigen Kleinstadt Philadelphia benannt. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausgewählt um dann in den französischen Eichefässern natürlich zu vergären. Dabei wurden die Qualität der einzelnen Weinberge getrennt analysiert und entsprechend verfahren. Capaia 2007 beeindruckt mit reichen und tiefen Aromen von Cassis, fruchtiger Kirsche, würzigen Nelken und Mineralien. Die generöse Bordeaux Komposition ist 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift. Ein wunderbar strukturierter Wein mit elegantem ausbalancierten Körper und weichen Tanninen der sich in fünf bis acht Jahren weiter abrunden wird. | |
| Lagerpotential | Innerhalb 8 Jahren ab Ernte |
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Merlot - Blue Grove Hill
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Artikel Nummer | 390095 |
| Jahrgang | 2009 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Philadelphia, Südafrika | |
| Erzeuger | Capaia | |
| Rebsorten | 100% Merlot | |
| Alkohol | 14,0 % vol. | |
| Restzucker | 4,4 g/l | |
| Säure | 5,3 g/l | |
| Serviertemperatur | 16-18° C | |
| Beschreibung | Die Trauben dieses Merlot kommen von einer Einzellage von 2,8 ha auf Capaia. Die Gesamtproduktion liegt bei maximal 11-12 tausend Flaschen. Nach 30 -tägigem Hautkontakt in Holzgährungstanks kommt der Wein für weitere 13 Monate in 1-jährige französische Barriques. Dies gibt dem Wein sehr weiche Tannine bei voller Frucht und außerordentlich langem Abgang. Sicherlich ein Merlot der in Afrika seines Gleichen sucht. | |
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