Weingut Casale del Bosco
Viele Jahre war es still um das Weingut Casale del Bosco bei Montalcino. Erst als Emilia Nardi vor einigen Jahren die Zügel in die Hand nahm, änderte sich die Situation schlagartig. Sie engagierte einen berühmten Önologen (Paolo Vaggagini), reduzierte die Traubenerträge und ordnete die gesamte Weinproduktion neu. Resultat: ein Brunello, der keinen Vergleich scheuen muss.
Brunello di Montalcino DOCG
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Artikel Nummer | 310600 |
| Jahrgang | 2006 | |
| Liefereinheit | 6 Flaschen á 0,75 ltr | |
| Anbaugebiet | Toskana, Italien | |
| Erzeuger | Casale del Bosco | |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso | |
| Alkohol | 14,0 % vol. | |
| Restzucker | 2,1 g/l | |
| Säure | 5,3 g/l | |
| Serviertemperatur | 16-18° C | |
| Beschreibung | Das Weingut Casale del Bosco verfügt über 60 Hektar Reben, von denen der größte Teil zur Produktion des Brunello di Montalcino bestimmt ist. Der Wein lagert zwei Jahre im Holzfaß (teils im großen aus slowenischer Eiche, teils in kleinen aus französischer Eiche) und wird erst nach vier Jahren zum Verkauf freigegeben. Das Gut wurde von der Familie Nardi bereits 1951 erworben. Später gehörte sie zu den Gründungs mitgliedern des Brunello Schutzkonsortiums und zu den ersten Flaschenabfüllern dieses berühmten toskanischen Rotweins. Dieser Brunello besticht durch intensives Rubinrot. Er ist reich und würzig, im Geschmack harmonisch und hinter lässt eine geschmeidige Note von Waldbeeren und einen Hauch von Vanille und Zitrusfrüchten. Großartig zu Rinderfilet, Wild und kräftigem Käse. | |
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