Riesling Rothlai Kabinett
Dr. Loosen
Der Riesling besticht durch seinen einzigartigen, feinfruchtigen-mineralischen Charakter. Schon im Duft drückt er Zartheit und Klarheit aus, in der Jugend durch die typische Zurückhaltung der Mosel, mit zunehmender Reife wird sich ein feiner Schieferton eistellen. Ebenso klar ist der Geschmack, sehr mineralisch, ausbalanciert durch ein paar brillante Gramm Restsüße.
Pfaffenberg Riesling trocken
J. Spreitzer
Mit einem Bouquet von reifen Nektarinen sowie exotischer Frucht wie Maracuja und Mango. Die intensiven Fruchtaromen finden sich - gepaart mit leichten Schmelztönen - am Gaumen wieder und münden in ein weiches, langes Finale.
Philipp's Drei Riesling trocken QbA
Philipp Kuhn
Drei Weinberge mit drei verschiedenen Bodenarten, bestockt mit dreißig Jahre alten Reben lieferten die Trauben für diesen Riesling. Der Wein zeichnet sich durch frische Frucht nach Weinbergpfirsich, Aprikose und Zitrus aus. In ganzer Linie hält er sich an eine filigrane Struktur, ist herzhaft, pikant und zeigt viel Temperament.
Philipp's Zwei Rotweincuvée
Philipp Kuhn
Philipps Zwei ist eine Rotweincuvée aus Zwei internationalen Spitzenrotweinsorten, die im mediterranen Klima der Pfalz beste Bedingungen für einen kraftvollen, trocken Rotwein vorfinden. Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch. Ausgebaut über knapp Zwei Jahre in Zweijährigen Eichenholzfässern wirkt der Wein komplex, mit beeindruckender Eleganz. Wie alle Rotweine von Philipp Kuhn kompromisslos durchgegoren. Die von Hand geernteten Rotweintrauben wurden von den Stielen getrennt und in Maischebehältern eingelagert. Dort vergärten sie über eine Dauer von 10 Tagen bis 3 Wochen. Zur Reifung lagerte er für einen Zeitraum von ca. 20 Monaten in zweijährigen Fässern aus französischer Eiche.
Grauburgunder Nepomuk QbA
Weingut Salwey
Der Nepomuk zeigt ein sehr fruchtiges Bouquet das typisch gehaltvoll an Mandel und Nuss erinnert. Im Geschmack ist der Wein herzhaft und kräftig, mit feinem Schmelz am Gaumen und feiner Länge.
Pinot Noir RS Wolf's Terrassen QbA
Weingut Salwey
Der Kaiserstuhl ist ein kleines Gebirge vulkanischen Ursprungs mitten in der Oberrheinebene. Seit ca. 200 Jahren werden auch auf den Vulkanböden Reben an- gebaut. Die Verwitterungsböden der Vulkangesteine geben den Weinen der Burgundergruppe eine große Fülle und Kraft. Der Spätburgunder Wolfs Terrassen RS stammt aus diesen Böden. Tephrit-Laven geben Mineralität und Kraft, Tuff- und Asche-Verwitterung bringen Fülle in den Wein. Die Lagerung im Barrique in dem ideal temperierten Bergkeller sorgt für die harmonische Reife. Ein leuchtendes Rubinrot in der Farbe, tiefe Kirschfrucht im Duft, fein ausgewogenes, vom Holz kaum merklich unterstütztes weiches Tannin sorgt für große Freude beim Trinken.
Pinot Noir Wolf´s Terrassen QbA
Weingut Salwey
Der Wein ist auf einem tiefgründigen Löß- Lehm- Boden gewachsen. Dies gibt ihm eine offene, ansprechende Frucht. Der tief durchwurzelbare Boden, mit seiner großen Wasserhaltekraft, schützt die Reben in den Sommermonaten vor zu großer Trockenheit. Der Spätburgunder von diesen Böden ist immer ein unkomplizierter und angenehmer Rotwein. 12 Monate im Barrique ausgebaut, präsentiert sich dieser Pinot Noir von einer leuchtend rubinroten Farbe, typisch für den Spätburgunder und verwöhnt den Genießer mit reichlichen Aromen von Kirsche, Gewürzen und feinen Vanillenoten. Am Gaumen ist er vielschichtig und lange anhaltend und kräftig, jedoch mit der Samtigkeit des Spätburgunders. Auch hier kommt der zarte Barriqueeinsatz sanft zur Geltung.
Weißburgunder Nepomuk QbA trocken
Weingut Salwey
Dieser Weissburgunder, mit der leicht an Zitrus erinnernden Frucht, bereitet großartiges Trinkvergnügen in vielen lebenssituationen. Zu vielen Speisen, vor allem Fisch, beim intensiven Gedankenaustausch, zum Feiern in fröhlicher Runde getrunken, ist er ein idealer Begleiter.
Pinot Noir "Löwenberg"
Weingut Spiess
Auf lehm– löss und kalkmergelhaltigen Böden reifen die Trauben für diesen dunkel roten Pinot Noir . Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und kommen dann für 3 Wochen zur Gärung. Anschließend reift der Wein für 22 Monate im Fass. Der Ausbau im Barrique verleiht diesem Wein die gut eingebundenen Tannine sowie die reifen Gerbstoffe. Im Duft nach Kirsche erkennt man die würzige Note in diesem Wein. Ergänzt wunderbar dunkle Braten, Wildgerichte und reifen, würzigen Käse.
Riesling Kabinett "Kalkmergel"
Weingut Spiess
Ein kompromissloser Riesling, der Leichtigkeit mit einer schönen Fülle und Mineralität verbindet. Nach 3 wöchiger, langsamen Gärung kommt der Wein für 5 Monate zur Reifung auf Vollhefe ins Fass. Nur einmal filtriert, um die natureigene Frucht und Kohlensäure zu erhalten, machen aus diesem Riesling etwas besonderes: trocken, mit rassiger Säure, erfrischend und spritzig. Zitronengelb in der Farbe, charakteristische Pfirsichfrucht verbunden mit einer ausgeprägten Mineralik. Dieser Wein ergänzt wunderbar gebratene Krustentiere, Fische, Fischterrinen und Salate, oder einfach zum Genießen bei schönem Wetter auf der Terrasse.
Weißer Burgunder "Am Alten Rod"
Weingut Spiess
Ein vollmundiger Burgunder mit schön gepufferter Säure. In der Farbe strohgelb, duftet er angenehm nach Aprikose und Banane. Dieser charmante vollmundig- aromatischeund trotzdem körperreiche Wein lädt geradezu zum Weitertrinken ein. Passt ausgezeichnet zu Seefischen und Meersfrüchten, sowie auch zu Braten von Kalb und Schwein.
Cuvée Christin QbA
Weingut Wöhrwag
Einmal an diese Weißweincuvée gerochen und man erkennt sofort: da muss Riesling drin sein! Durch eine langsame, gekühlte Gärung wurden die typischen Aromen für den Riesling wie Pfirsich, reife Zitrone und Aprikose herausgearbeitet. Die weißen Burgundersorten bringen das reife Birnen- und Lindenblütenaroma mit ins Spiel. Durch die Mariage dieser Sorten entsteht bei dieser Cuvée eine hervorragende Ergänzung der rassigen Rieslingaromen mit den kräftigen Akzenten der Burgundersorten. Im Gaumen entfacht sich ein fülliger aber doch filigraner Wein mit einem interessanten Säure-Frucht-Spiel. Durch ihre Säure und den trockenen Ausbau ist diese Weißweincuvée ausgesprochen anregend.
Cuvée Hans-Peter Q.b.A.
Weingut Wöhrwag
Die dichte, tief rote Farbe lässt bereits auf einen kräftigen Rotwein schließen. Bei der Cuvée haben wir fruchtbetonte Sorten mit ihren Kirscharomen vereint mit kräftigen Rotweinsorten aus dem Holzfass. In der Nase entfaltet sich bei dieser Cuvée ein Hauch von süßer Vanille und Zedernholz. Im Gaumen kommen Fruchtaromen gepaart mit einer maskulinen Tanninstruktur, einem gehaltvollen, kräftigen Körper zur Geltung. Im Abgang rundet sich das Geschmacksbild durch langen Nachhall ab.
Rieslingcuvée Christin QbA
Weingut Wöhrwag
Einmal an diese Weißweincuvée gerochen und man erkennt sofort: da muss Riesling drin sein! Durch eine langsame, gekühlte Gärung wurden die typischen Aromen für den Riesling wie Pfirsich, reife Zitrone und Aprikose herausgearbeitet. Die weißen Burgundersorten bringen das reife Birnen- und Lindenblütenaroma mit ins Spiel. Durch die Mariage dieser Sorten entsteht bei dieser Cuvée eine hervorragende Ergänzung der rassigen Rieslingaromen mit den kräftigen Akzenten der Burgundersorten. Im Gaumen entfacht sich ein fülliger aber doch filigraner Wein mit einem interessanten Säure-Frucht-Spiel. Durch ihre Säure und den trockenen Ausbau ist diese Weißweincuvée ausgesprochen anregend.